Mein Wochenrückblick 43/ 2012

Heute ganz im Zeichen der Quitte.

Quittenfrucht (Cydonia oblonga)

Geschenkt bekam ich Quitten… sogar frei Haus geliefert.

Gekocht habe ich Quittengelee.

 Ein paar Äpfel sind auch mit drin.

Gemacht habe ich auch noch sogenanntes „Quittenbrot“. Es muss noch etwas trocknen und dann wird es in kleine Stückchen verarbeitet.

Geprüft habe ich auch, ob man aus der Masse kleine Sterne und Pilze ausstechen kann. Es geht, ein bisschen fester muss sie aber noch werden….

Man kann die kleinen Quittenteile noch z.B. in Kokosstreuseln wälzen und dann in einer Dose, gut abgetrennt mit Pergamentpapier, aufbewahren.

Gesucht habe ich noch nach leckeren Quittenrezepten für die restlichen 3 Kilo. Hat einer noch einen Tipp?

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag. Macht was Schönes und genießt den Tag!