Keine neue Erfindung, aber superleicht gemacht und sehr lecker.
Teig:
100g Mehl
ein Ei
25 g Zucker
75 ml Milch
zu einem glatten Teig verrühren
2 säuerliche Äpfel schälen, Kergehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden. Dann die Apfelscheiben in den Teig tunken, so dass viel dranbleibt und in der Pfanne ausbraten. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
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